Настоящий шоколад в плитке, сделанный по принципу
Bean-to-Bar — от какао-боба до готовой плитки.
Мы сами обжариваем органические какао-бобы из Эквадора, изготавливаем из них какао тёртое, отжимаем какао-масло и далее готовим шоколад с обязательным темперированием.
Это позволяет получить правильную текстуру, красивый излом, плотность и тот самый вкус настоящего шоколада.
Состав:- какао-бобы органические (Эквадор)
- какао-масло
- фундук
- мёд
Без сахара, без ГМО, без красителей, без заменителей какао-масла и без лишних добавок.
Что значит Bean-to-BarBean-to-Bar — это подход, при котором производитель сам проходит весь путь изготовления шоколада:
- отбор какао-бобов
- обжарка
- приготовление какао тёртого
- отжим какао-масла
- смешивание ингредиентов
- темперирование
- формование плитки
Мы не используем готовые шоколадные массы, глазури и промышленные полуфабрикаты.
Всё делаем сами — от боба до плитки.
Это тёмный шоколад с содержанием какао
60%, с насыщенным вкусом какао и цельным характером настоящей плитки.
Во вкусе:- глубокая шоколадная основа
- мягкая натуральная сладость мёда
- выразительная ореховая нота фундука
- плотная, хрустящая текстура благодаря темперированию
Такой шоколад не похож на привычные магазинные сладкие плитки. Он более содержательный, более насыщенный и ближе к тому самому вкусу настоящего шоколада из детства.
Условия храненияХранить в сухом прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла.
Срок хранения: 6 мес.