Настоящий горький шоколад в плитке с высоким содержанием какао —
77%.
Плотный, насыщенный, глубокий по вкусу, с коротким и понятным составом.
Мы делаем этот шоколад сами, по принципу
Bean-to-Bar — от какао-боба до готовой плитки.
Сами обжариваем какао-бобы, изготавливаем какао тёртое, отжимаем какао-масло, смешиваем ингредиенты и обязательно темперируем шоколад перед формовкой.
СоставБез белого сахара, без ГМО, без красителей, без ароматизаторов, без заменителей какао-масла и без лишних добавок.
Что значит Bean-to-BarBean-to-Bar — это производство полного цикла, при котором шоколад создаётся самостоятельно на всех этапах:
- подбор и обжарка какао-бобов
- приготовление какао тёртого
- отжим какао-масла
- смешивание ингредиентов
- темперирование
- формование плитки
Мы не используем готовые шоколадные массы и глазури.
Всё делаем сами — чтобы контролировать вкус, текстуру и качество продукта.
Вкус и характер шоколадаГорький шоколад 77% — это шоколад для тех, кто любит
настоящий, насыщенный вкус какао.
Во вкусе:
- яркая шоколадная глубина
- выраженная какао-горчинка
- мягкая натуральная сладость мёда
- чистое долгое послевкусие
Благодаря обязательному темперированию плитка получается плотной, с правильным изломом и характерным хрустом.
Это уже не просто сладость, а полноценный шоколад с выраженным вкусом и коротким составом.
Условия храненияХранить в сухом прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла.
Срок годности: 6 мес.
Горький шоколад 77% — это настоящая шоколадная плитка с глубоким вкусом какао, чистым составом и полным циклом собственного производства.